经过春节水产的集中供应后,由于节日主打品种,如青鱼的迅速落市,使三月份呈现些许的淡季,具体原因如下:一、从本月淡水鱼的日均销售量来看,特别是淡水鱼的主打品--草鱼、鲫鱼等最高日成交量不会超越2月春供期间;二、虽然3月从节气上已进入春季,但气温仍不太稳定,时阴时雨,过一段时间冷空气南下,气温下降,因此本月鱼、虾等上市量没有明显增加,趋于平缓,预计至4月份春虾将大量上市;三、本月河蟹上市日趋减退,总上市量较上月减少60%,销售与价格行情平稳。
虽然本月总上市量比上月少,但是从供应品种上来看,当季时令新品上市琳琅满目,有湖北的塘鲤鱼、苏北的螺蛳、田螺和苏北小龙虾。清明节前螺蛳肉鲜而肥,是一年的最佳食用期,较受消费者推崇,热销;本月开始至下月是油菜花的花季,同样也是塘鲤鱼最佳尝鲜期,价格虽然昂贵,但从本月20日开始上市十多天的销售量来看,呈供不应求态势,预订下月会持续增加。3月底小龙虾新鲜上市,销售的重头戏将在4月和5月。
本月各类水产品总上市量与2月相比,大部分品种整体行情与上月基本持平,只有河蟹一个品种减少60%。
本月各类水产品月平均批发价与1月相比,价格下跌有草鱼、白鲢、河鳗、银鱼、激浪鱼、黄鳝等,跌幅分别是3%、4%、5%、13%、7%、6%;价格上扬有花鲢、桂鱼、长江回鱼、鲶鱼、白虾等,上涨幅度分别是5%、7%、7%、4%、5%。
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