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新品上市
大闸蟹上市
2018-9-15 15:26:00
点击见大图
秋天是吃蟹的好时节,南环桥市场内的大闸蟹随着时节的来临也开始上市了,大闸蟹广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠。大闸蟹肉味鲜美,营养丰富,每100克蟹食用部分含蛋白质14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%。此外,还含有维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。人们在食用大闸蟹的时候务必要用活蟹,因为死蟹体内的蛋白质分解后,会产生蟹毒碱危害人体健康。





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