本周（2026.7.11~2026.7.17），苏州正式出梅，进入三伏天，天气炎热。南环桥市场各类农副产品货源充足，整体价格稳定。价格方面：蔬菜价格整体呈季节性上涨趋势，水产上市量小幅缩减价格稳中有涨，猪肉价格保持稳定，鸡蛋价格仍有小幅上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量较上周增长15%，由于气温偏高，蔬菜保鲜成本以及损耗增加，整体价格呈季节性上涨态势。高温天不利于本地叶类蔬菜的生长，远途调运成本增加，本周叶菜价格普遍上涨，涨幅在10%~30%不等，本周大白菜批发均价1.33元/公斤、包菜批发均价1.25元/公斤、菠菜批发均价6.3元/公斤、油麦菜批发均价4.8元/公斤。

瓜果类蔬菜价格受前期梅雨影响，部分品种价格涨幅明显，如黄瓜、西葫芦的批发均价分别为3.17元/公斤、2.6元/公斤，与上周价格相比环比上涨58.57%、36.84%。其余瓜果类蔬菜进入丰产期，价格小幅波动，涨跌幅度5%以内，属于正常价格波动，如佛手瓜批发均价2.54元/公斤、苦瓜2.44元/公斤、扁蒲1.59元/公斤、丝瓜1.98元/公斤、冬瓜1.32元/公斤。根茎类蔬菜品种中白萝卜价格涨幅明显，本周批发均价0.95元/公斤，环比上涨36.33%；土豆批发均价2.15元/公斤，环比上涨12.93%；夏季清热消暑的百合，批发均价16.43元/公斤，环比下跌17.86%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.96元/公斤，与上周批发均价相比上涨15.1%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.29元/公斤，与上周批发均价相比下跌1.76%。

 水产：本周水产上市量较上周小幅缩减。入伏后天气炎热淡水鱼出塘量减少，价格小幅上涨。其中鳊鱼价格上涨明显，本周批发均价19.5元/公斤，与上周价格相比环比上涨12.35%；草鱼、青鱼、白鲢、花鲢批发均价分别为17.64元/公斤、18.93元/公斤、6.66元/公斤、15.3元/公斤，与上周价格相比分别上涨2.66%、6.43%、2.42%、2.88%；鲫鱼批发均价22.07元/公斤，与上周价格基本持平。

特种水产品价格稳定，仅牛蛙、黄鳝价格持续上周下跌态势，本周批发均价分别为18.93元/公斤、65元/公斤，环比下跌6.23%、19.18%。其余品种价格稳定。

虾类中，草虾上市量稳步增长，批发价格65.57元/公斤，环比下跌2.55%。河虾量少价涨，本周批发均价上涨至212.86元/公斤，环比涨幅37.33%。基围虾价格稳定，本周批发均价32.43元/公斤。小龙虾处于上市尾期，上市量较上周减少2成，本周批发均价24.29元/公斤，环比下跌11.46%。“六月黄”蟹上市量增加近半，价格由前期的40~130元/公斤，调整至30~100元/公斤。季节性水产本地太湖一号大虾上市，根据规格大小不同，批发价格在每公斤100~140元不等。

 果品：本周出梅后即入伏，天气炎热，水果需求量大增，整体上市量较上周增长近两成。热销品种同上周，西瓜、桃子、葡萄等时令水果热销。麒麟瓜批发价格在每公斤1.2~4.8元。油蟠桃批发价格在每公斤2.4~9元，水蜜桃批发价格在每公斤6~30元。巨峰葡萄批发价格每公斤8~15元，夏黑葡萄批发价格每公斤7~11元。广东、云南的蜜宝批发价格每公斤3.2~4.8元。还有本地翠冠梨上市，批发价格每公斤5.6~6元。

 猪肉：本周白条肉价格稳定，维持在15.5元/公斤。本周分割肉价格具体如下：大排均价20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排47.5元/公斤、夹心17.5元/公斤、猪蹄膀19.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格与上周持平。

 鸡蛋：本周鸡蛋价格仍有小幅上涨，洋鸡蛋批发价格由每公斤10.6元上涨至11元，涨幅3.77%；草鸡蛋批发价格每公斤13元，鹌鹑蛋批发价格每公斤13元，价格稳定。

2026.7.17

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比