本周（2026.7.4~2026.7.10），仍处于梅雨期。南环桥市场各类农副产品货源充足，整体价格稳定。价格方面：蔬菜价格整体呈下行趋势，水产上市量小幅缩减价格稳中有波动，猪肉价格明显上扬，鸡蛋价格止跌反涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量与上周基本持平，蔬菜价格稳中有跌。叶类菜价格涨跌互现，部分品种产地集中采收，量大价跌，如苋菜批发价格2.32元/公斤，与上周价格相比环比下跌33.2%；鸡毛菜批发价格2.42元/公斤，环比下跌7.61%；大白菜批发价格1.05元/公斤，环比下跌7.02%。也有部分叶菜价格小幅上涨，如金花菜批发价格9元/公斤，环比上涨10.53%；荠菜批发价格12.8元/公斤，环比上涨7.56%；菠菜批发价格4.84元/公斤，环比上涨3.04%。其余叶类菜价格与上周基本持平。

瓜果类、豆荚类蔬菜进入上市高峰期，供应量充足，价格进入季节性下跌趋势。黄瓜、佛手瓜、苦瓜、冬瓜、豇豆的批发价格分别为2元/公斤、2.64元/公斤、2.46元/公斤、1.36元/公斤、2.5元/公斤，环比下跌11.39%、17.41%、19.25%、14.41%、11.62%。

少部分价格上涨的品种有大蒜叶中、大蒜头、西红柿、美芹，本周的批发均价分别为4.6元/公斤、9.6元/公斤、2.6元/公斤、1.6元/公斤，与上周价格相比环比上涨12.88%、18.21%、12.35%、7.14%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.7元/公斤，与上周批发均价相比下跌0.67%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.33元/公斤，与上周批发均价相比下跌2.68%。

水产：本周水产上市量较上周小幅缩减。淡水鱼市场供应量充足，价格普遍下跌。草鱼、青鱼、白鲢、花鲢批发价格分别为17.19元/公斤、17.79元/公斤、6.5元/公斤、14.87元/公斤，与上周价格相比跌幅均在5%左右。鲫鱼、鳊鱼价格与上周基本持平，批发价格分别为22元/公斤、17.36元/公斤。

特种水产品价格多数与上周持平，少数品种价格下跌，跌幅不大。牛蛙、黄鳝价格小幅下跌，本周批发均价分别为20.19元/公斤、80.43元/公斤，环比下跌2.15%、3.1%。鲈鱼批发均价24.5元/公斤，与上周价格相比小幅上涨1.18%。其余品种价格稳定。

虾类中，草虾进入集中捕捞期，上市量增加3成，批发价格67.29元/公斤，环比下跌8.01%。河虾进入上市尾期，上市量缩减价格走高，本周批发均价155元/公斤，环比上涨6.9%。基围虾批发均价32.29元/公斤，价格波动正常。“六月黄”蟹需求旺盛，上市量增加2成，价格稳定在40~130元/公斤。

果品：本周水果上市量较上周基本持平。热销品种仍以夏季时令为主，如西瓜、水蜜桃、葡萄等。麒麟瓜批发价格在每公斤1.2~4.8元，价格较上周有下跌。油蟠桃批发价格在每公斤2.4~9元，水蜜桃批发价格在每公斤6~30元。巨峰葡萄批发价格每公斤8~15元，夏黑葡萄批发价格每公斤7~11元。广东、云南的蜜宝批发价格每公斤3.2~4.8元。整体而言，夏季水果品种丰富，量大价优。

猪肉：本周白条肉价格结束前期低迷行情，出现明显上涨行情，主要是高温天气生猪增重减缓，出栏节奏放缓，供应阶段性收缩，而消费需求改善的多重因素下价格上扬。本周白条肉价格从上周的12.5元/公斤，上涨至15.5元/公斤，涨幅24%。受白条肉价格上涨影响今日分割肉价格具体如下：大排均价20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排47.5元/公斤、夹心17.5元/公斤、猪蹄膀19.5元/公斤，涨幅2~3元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：本周鸡蛋价格结束前期持续下跌走势，迎来止跌反涨的行情，主要是高温天气影响蛋鸡产蛋量以及市场需求修复导致鸡蛋价格回暖。本周洋鸡蛋批发价格由每公斤9.6元上涨至10.6元，涨幅10.42%；草鸡蛋批发价格每公斤13元，鹌鹑蛋批发价格每公斤13元，价格稳定。

2026.7.10

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比