本周（2026.10.31~2026.11.6），天气转凉，南环桥市场各类农副产品货源充足、交易平稳。价格方面：蔬菜价格整体延续回落态势；水产品上市量总体增加，淡水鱼价格稳中略升；果品供应充足，橙类新季品种集中上市带动价格大幅回落；白条肉价格低位运行，鸡蛋价格延续回升态势。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜整体价格延续回落态势。叶菜类中，马兰头批发均价5.11元/公斤，环比下跌9.1%；药芹均价2.20元/公斤，环比下跌12.0%；美芹均价1.26元/公斤，环比下跌10.2%；菜心均价4.20元/公斤，环比下跌14.0%，主要受秋茬叶菜持续批量上市、产地货源充足影响。鸡毛菜均价2.50元/公斤，环比上涨11.5%，地产鸡毛菜进入换茬衔接期，上市量阶段性偏紧。苋菜批发均价3.07元/公斤，环比上涨49.3%，为本周蔬菜涨幅最大品种，主要受秋末冬初地产苋菜换茬衔接、上市量明显减少影响；蓬哈菜均价4.83元/公斤，环比上涨5.6%；荠菜均价8.50元/公斤，环比上涨5.3%。本周雪菜新上市，批发均价1.9元/公斤。青菜、韭菜、小白菜等品种价格与上周持平。

根茎与茄果瓜类中，茭白批发均价3.63元/公斤，环比下跌22.8%，为蔬菜品类中跌幅最大品种，主要因新季茭白集中大量上市、货源充足；青椒均价2.00元/公斤，环比下跌13.04%；大红尖椒均价4.50元/公斤，环比下跌11.8%。黄瓜均价3.24元/公斤，环比上涨6.6%；苦瓜均价3.43元/公斤，环比上涨7.1%，受秋季瓜果进入换茬尾期、货源趋紧影响，价格延续回升态势。土豆、四季豆、冬瓜、茄子、大蒜等品种价格与上周持平。

受市场重点监测的白菜、白萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.87元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌1.54%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.36元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌0.68%。

水产：本周水产品上市总量与上周相比总体平稳略增。常规淡水鱼供应充足，价格稳中略升：草鱼批发均价14.00元/公斤，环比微跌0.7%；青鱼均价16.64元/公斤，环比上涨1.3%；鲫鱼均价18.00元/公斤，环比上涨4.6%；花鲢均价13.30元/公斤，环比上涨3.7%；白鲢均价6.79元/公斤，环比微涨0.4%。

特种水产品中，牛蛙批发均价22.60元/公斤，环比下跌3.5%；黑鱼批发均价23元/公斤，环比上涨1.58%。河鳗、鲈鱼、昂刺鱼、黄鳝等品种价格与上周持平。

虾蟹类中，河虾价格继续走高，批发均价139.29元/公斤，环比上涨13.4%，连续两周明显上涨，主要受秋季河虾产量减少、市场需求旺盛影响。基围虾批发均价37.86元/公斤，环比上涨3.5%。草虾批发均价48.71元/公斤，环比微涨0.3%。大闸蟹进入集中上市高峰期，市场供应十分充足，价格保持基本稳定。分规格看，公蟹大规格价格有所上涨：3~3.5两规格均价59.57元/公斤，环比上涨4.5%；3.5~4两规格均价72.00元/公斤，环比上涨3.9%；4~4.5两规格均价86.00元/公斤，环比上涨2.9%。母蟹价格基本稳定：1.5~2两规格均价61.71元/公斤，环比微跌1.8%；2~2.5两规格均价77.71元/公斤，环比微跌0.5%；2.5~3两规格均价90.86元/公斤，环比微涨1.1%；3~3.5两规格均价102.29元/公斤，环比微涨1.0%。

果品：本周时令水果供应充足，品种丰富，价格有涨有落。橙类中，爱媛橙果冻橙批发均价4.60元/公斤，环比大幅下跌41.9%；江西橙均价4.40元/公斤，环比下跌22.0%；四川带叶橙均价4.07元/公斤，环比下跌11.5%，新季橙类大量上市带动整体价格下行。菠萝蜜批发均价10.07元/公斤，环比下跌22.5%；金桔均价29.14元/公斤，环比下跌18.6%。

应季鲜果价格继续走高，山竹批发均价46.71元/公斤，环比上涨18.0%；冬枣均价8.14元/公斤，环比上涨16.9%；白心火龙果均价8.68元/公斤，环比上涨15.3%。西梅批发均价25.20元/公斤，环比大幅上涨40.0%，进入尾期货源趋紧。草莓批发均价37.43元/公斤，环比下跌14.7%，前期高位价格有所回调；猕猴桃均价6.64元/公斤，环比下跌11.4%；脆柿子均价3.61元/公斤，环比下跌12.5%。

猪肉：本周白条肉批发价格维持在13.50元/公斤，市场供应充足，消费需求平稳。分割肉价格具体如下：大排均价18.5元/公斤、小排19.5元/公斤、仔排50.5元/公斤、夹心15.5元/公斤、猪蹄膀14.5元/公斤，价格下跌1~2元/公。牛羊肉方面，牛腩68元/公斤、牛腱84元/公斤、羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，牛肉价格上涨。

鸡蛋：随着下游需求回暖、饲料成本支撑，前期回落的鸡蛋价格持续回升，本周批发均价上涨至10元/公斤，与上周末价格相比上涨0.8元/公斤。草鸡蛋批发均价11.4元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，与上周价格持平。

2026.11.6

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比