本周（2025.5.24~2025.5.30），明天就是端午节了，小长假期间南环桥市场各农副产品备货充足，确保市民采购需求。本周水果交易旺盛，蔬菜交易量小幅增长，水产交易量小幅小跌。价格方面：蔬菜价格稳中有涨，水产价格涨多跌少，猪肉价格稳定，鸡蛋价格小幅下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜整体到货量充足，部分蔬菜品种产地切换至兰州、西安、广西等远途区域，运输保鲜成本增加，且临近端午小长假，多种因素下蔬菜价格呈小幅上扬趋势。叶菜中苋菜、空心菜、马兰头、香葱价格下跌，跌幅在7%~16%之间；白菜、上海青、香菜、蓬哈菜、鸡毛菜、荠菜、小白菜价格上涨，以小白菜涨幅最大，本周批发均价1.88元/公斤，环比上涨73.68%；其次是大白菜，本周批发均价1.28元/公斤，环比上涨58.93%；其余品种价格涨幅在15%左右。花椰菜价格继续上涨，主要是产地货源偏紧，本周花菜批发均价3.54元/公斤，环比上涨29.17%；西兰花批发均价4.48元/公斤，环比上涨15.5%。瓜果类蔬菜中苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜价格小幅下跌，一周批发均价分别为4.3元/公斤、3.44元/公斤、3.1元/公斤、1.7元/公斤，环比下跌3.22%、13%、6.06%、7.01%；黄瓜、西葫芦、扁蒲价格上涨，一周批发均价分别为2.93元/公斤、2.38元/公斤、2.48元/公斤，环比上涨27.33%、12.16%、4.19%。茭白大量上市，价格下跌明显，本周批发均价3.6元/公斤，环比下跌21.74%；球葱批发均价1元/公斤，环比下跌11.62%。福建、广西新藕上市，拉高市场莲藕批发均价。价格上涨的还有白萝卜、莴苣、豇豆、芋艿，一周批发均价分别为0.82元/公斤、2.99元/公斤、4.68元/公斤、6.94元/公斤，环比上涨17.35%、9.42%、20.22%、10.2%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.94元/公斤，与上周批发均价相比上涨8.53%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.9元/公斤，与上周批发均价相比上涨1.88%。

水产：本周水产上市量小幅减少，涨价品种多跌价品种少。四大家鱼中仅白鲢价格下跌，一周批发均价5.43元/公斤，环比下跌4.04。草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢价格不同程度上涨，以鳊鱼价格上涨最多，主要是大规格鳊鱼热销，货源紧张。本周鳊鱼批发均价17.94元/公斤，环比上涨12.14%；草鱼16.61元/公斤，环比上涨5.06%；鲫鱼24.41元/公斤，环比上涨2.15%；花鲢12.76元/公斤，环比上涨1.82%。

特种水产品中仅牛蛙价格下跌，一周批发均价为15.93元/公斤，环比下跌2.96%；桂鱼、河鳗、长江回鱼、黄鳝价格上涨，一周批发均价分别为79.29元/公斤。84元/公斤、20元/公斤、83.86元/公斤，环比上涨1.65%、1.2%、5.66%、2.62%，涨幅不大；其余品种价格稳定。

节前小龙虾供销两旺，批发价格小幅上涨，一周批发均价24.43元/公斤，环比上涨2.4%。河虾价格下跌明显，本周批发均价106.43元/公斤，环比下跌10.24%；草虾价格79.71元/公斤，环比上涨2.39%；基围虾价格稳定，批发均价34.57元/公斤。

果品：夏季是水果销售旺季，特别是西瓜类，水分充足，当前西瓜产地较多，有盐城、徐州、安徽、山东、河南等，以麒麟瓜最为热销，散装麒麟瓜批发价格每公斤1.8~5元；箱装麒麟瓜批发价格每公斤3~6元。泰国、越南的榴莲营养丰富，也很畅销，本周批发均价36~56元/公斤。大连、山东的樱桃批发价格每公斤8~80元，品种不同，规格不同，价格差距较大。海南、广东的荔枝新鲜上市，批发价格每公斤16~34元。夏季时令杨梅少量上市，产地为福建、云南，批发价格每公斤15~40元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：鸡蛋价格延续上周下跌态势，洋鸡蛋批发价格由每公斤7.6元下跌至7.2元；草鸡蛋批发均价由上周的9.6元/公斤下跌至9.4元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，价格稳定。

2025.5.30

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比