本周（2026.1.3~2026.1.9），元旦小长假后迎来“小寒”节气，气温较低。冷空气下南环桥市场各类农副产品备货量充足，各区域交易旺盛，价格方面：蔬菜、肉品整体价格稳定，水产品价格小幅上涨，鸡蛋价格小幅波动。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：天气晴好，蔬菜货源充足。叶菜上市量稳定，冬日里热销的青菜批发价格1.8元/公斤，与上周价格相比下跌8.7%；韭菜、菠菜批发价格5.7元/公斤、4.8元/公斤，与上周价格持平。瓜果类蔬菜品种中黄瓜价格涨幅较大，一周批发均价4.76元/公斤，环比上涨24.25%；扁蒲价格跌幅较明显，一周批发均价2.92元/公斤，环比下跌28.57%；其余品种价格波动正常。药芹、水芹、西芹批发价格分别为3.66元/公斤、5.28元/公斤、3.66元/公斤，环比下跌8.57%、18.54%、17.95%。

时令蔬菜蚕豆的批发价格为8.8元/公斤，与上周价格相比下跌13.24%。冬笋批发均价18元/公斤、竹笋批发均价13元/公斤，与上周价格相比分别下跌4.55%、6.19%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为3.1元/公斤，与上周批发价格相比上涨1.43%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价4.07元/公斤，与上周批发价格相比上涨1.11%。

水产：本周水产整体上市量较上周有所减少。冬季的鲫鱼肥美无比，鱼籽营养丰富，本周价格17.06元/公斤，环比下跌3.32%。四大家鱼批发价格与上周价格相比平均涨幅5%左右，草鱼批发均价15.41元/公斤、鳊鱼批发均价13.3元/公斤、白鲢批发均价6.03元/公斤、花鲢批发均价12.43元/公斤。春节前青鱼较为畅销，本周批发均价14.71元/公斤，与上周价格相比小幅上涨1.48%。

特种水产品价格稳定，桂鱼、鲈鱼、甲鱼、河鳗的批发均价分别为56.14元/公斤、20元/公斤、64元/公斤、87.21元/公斤，涨跌幅度2%以内。甲鱼、黑鱼、银鱼、激浪鱼批发均价分别为64元/公斤、18.5元/公斤、56元/公斤、42元/公斤，价格与上周持平。本周仅黄鳝价格涨幅略大，一周批发均价为85.86元/公斤，环比上涨5.62%。

虾蟹类价格普遍上涨，主要是天气寒冷，虾蟹上市量缩减，基围虾、草虾、河虾、白虾的批发均价分别为46.71元/公斤、68.71元/公斤、134.29元/公斤、59.86元/公斤，与上周批发价格相比分别上涨5.48%、5.71%、5.62%、3.71%。本周大闸蟹上市量缩减三成，公蟹价格较稳定，母蟹价格略上涨。以3.5~4两规格的公蟹为例，本周批发均价70元/公斤；4~4.5两规格的公蟹批发价格81.71元/公斤。以3~3.5两规格的母蟹为例，本周批发均价89.43元/公斤；3.5~4两规格的母蟹批发均价100.57元/公斤，涨幅5%左右。

果品：本周热销品种仍是当季草莓、甘蔗、柑橘、精品水果车厘子等。随着草莓的集中上市，价格不断下跌，小规格的品种每斤已跌至10元以下，今日草莓的批发价格每公斤16~56元。柑橘类价格较稳定，砂糖桔批发价格每公斤4.4~7元，耙耙柑批发价每公斤5~13元，爱媛果冻橙批发价格每公斤4.6~7元，普通橙批发价格每公斤4.4~9元。红皮甘蔗批发价格60~110元/捆（10根），青皮甘蔗批发价格75~200元/捆（10根），质量好的价格稍有上浮。车厘子根据其果型大小、产地、品种不同，价格区间较大，每公斤价格在36~80元不等，整体来说价格也呈量大价跌态势。

猪肉：本周肉品量价齐稳。周内白条肉批发价格维持在每公斤16~17元。今日分割肉价格具体如下：大排均价21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排48元/公斤、夹心18.5元/公斤、猪蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：近期鸡蛋价格较稳定，涨跌幅度较小，今日洋鸡蛋批发价格每公斤7~8.2元，与月初价格相比上涨2.7%；草鸡蛋批发价格每公斤9.2~10.4元，鹌鹑蛋批发价格每公斤12~14元，价格稳定。

2026.1.9

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比