苏州地区春菜大量上市 本地蚕豆上市在即
2024-04-14
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作者/发布人:南环桥宣教中心

 春季是叶类蔬菜最为丰富的季节。清明节后,苏城气温回升,蔬菜生长迅速,地产菜和客菜交易量进入上市高峰。近日,在苏州南环桥市场蔬菜交易区,各式各样的时令新鲜蔬菜琳琅满目,品种繁多。据南环桥市场有关人士介绍,当前,春季特有的时令蔬菜供应充足,市场日均上市量3500吨左右,不少蔬菜价格特别是绿叶菜的价格都有不同程度的下降。

    苏州人爱吃的笋,目前口感鲜嫩、价格亲民,正是品尝的最佳时节。据南环桥市场有关负责人介绍,清明节后,春笋进入上市高峰期,供应量充足,上市量越来越大,价格也越来越低。目前春笋主要来自福建和浙江,日到货量150吨,批发均价为每公斤3元左右,较上周同期价格环比下跌14.29%。同属笋类的竹笋价格也是一路下滑,目前日到货量70吨,批发均价为每公斤4.4元左右,环比下跌18.6%。南环桥市场有关人士表示,“福建、浙江产地的笋长势迅速,预计低笋价还将持续一段时间。”

“蚕豆、便宜卖,批发均价为每公斤3.5元左右!”4月是属于蚕豆的季节,蚕豆在苏州人的餐桌上可以被制作成各式各样的美味佳肴,鲜香嫩滑,是极致的春日感官享受。据南环桥市场有关人士介绍,蚕豆一般在年前上市,五月中下旬下市,售卖时间较短,价格也会紧随着供应量和需求量波动。当前,南环桥市场日均上市蚕豆总量达到200吨,且不少蔬菜摊位都是“蚕豆大户”。随着气温进一步回暖,福建、浙江、云南等地的蚕豆产量都逐渐提升,苏州市场供应量也得到了极大保障,在需求量变化不大的情况下,蚕豆价格自然也就随之降低了。现在来买蚕豆的人还是比较多的,自己的摊位每天能卖出1000斤左右的蚕豆。在四月下旬到五月初,苏州本地蚕豆就会上市,届时将逐渐取代福建豆、浙江豆和云南豆等外地品种,成为苏州人的购买首选。相较于外地品种蚕豆,苏州本地蚕豆的最大优势就是更加“嫩”和“糯”,葱油蚕豆、咸菜炒蚕豆都是家常美味。    除了笋和蚕豆外,苏州地产菜等绿叶菜的价格也都有所下降。南环桥市场监测数据显示,韭菜批发均价为每公斤3.7元左右,苏州本地苋菜批发均价为每公斤8.5元左右,苏州本地金花菜批发均价为每公斤6.5元左右,苏州本地蓬哈菜批发均价为每公斤3.3元左右,与上周同期价格相比,跌幅分别为2.63%、10%、7.69%、6.25%。(通讯员 邹晔)

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