入夏的第一颗冬枣,好吃到停不下来
2024-05-29
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作者/发布人:南环桥宣教中心

刊发媒体:引力播 https://app.suzhou-news.cn/news/300653123

 

   小满时令刚过,苏州人就能“冬枣夏吃”,提前大饱口福了。5月28日在苏州南环桥市场果品交易区,一筐筐从陕西渭南市大荔县生产基地直发苏州的冬枣,吸引众多经销商、市民。据市场有关人士介绍,刚上市的大荔冬枣身价不菲,每斤批发价达到45元左右,仍受到不少苏城消费者的追捧。

 

 

   初夏季节开吃冬枣,成为不少市民的新体验,尝鲜后在朋友圈晒出“入夏的第一颗冬枣”“好吃到停不下来”等。“小满刚过就跨季上市的冬枣,迎合市民水果消费新需求。”据南环桥市场有关人士介绍,眼下苏州人水果消费需求日益多样化,市民“果盘子”中,东西南北水果丰富多彩。冬枣作为一种口感独特、营养丰富的水果,跨季进入苏州水果市场,为苏州人夏季水果增添新选择。

 

 

   冬枣变身“夏枣”提前上市,依靠的是大棚科技栽培。据水果业内人士介绍,冬枣含有丰富维生素和矿物质,尤其富含维生素C、纤维素、钾、镁、铁等营养成分,具有补血养颜、健脾养胃、抗氧化防衰老等功效,是深受市民喜爱的水果。按照传统,露天环境下栽培的冬枣,一般要在每年10到11月左右陆续成熟上市,夏季成熟上市的冬枣,实际上都是大棚栽培冬枣。

   赶在初夏“反季节”亮相的大荔冬枣,具有果肉脆嫩、浓甜微酸、无渣多汁等特点,让喜爱冬枣的市民,在炎炎夏日也能尽享美味。据南环桥市场有关人士介绍,陕西大荔冬枣作为上市最早的大棚冬枣,每年4月底就有“先头部队”少量上市,大多数大荔冬枣上市时间在5月中旬到6月,7月中旬左右迎来上市高峰期。

 

 

   初夏提前上市的大棚冬枣,价格比普通露天冬枣要贵好几倍,也让不少消费者,称“价钿蛮辣手”。“目前果品交易区里的水果中,大棚冬枣的价格可称‘一骑绝尘’。”据南环桥市场水果经销商介绍,抢“鲜”上市的大荔冬枣,由于价格高,大部分顾客购买只是为了尝尝鲜,目前经销商备货、销售不多。

   “物以稀为贵。”业内人士表示,初夏进入苏州市场的冬枣价格“奢侈”,主要是因为栽培成本高、产量少。想尽情品尝、开吃价格实惠冬枣的市民,还是要等露天栽培的冬枣上市。(通讯员 邹晔)

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