本周（2025.5.17~2025.5.23），小满已至，本周天气较闷热，今日大雨。南环桥市场各农副产品货源充足，蔬菜、水产、水果交易平稳。价格方面：蔬菜价格稳定，水产价格正常波动，猪肉价格稳定，鸡蛋价格小幅下跌。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜整体到货量充足，夏季蔬菜集中上市，整体价格平稳。叶类菜中韭菜、香菜、金花菜、蓬哈菜、油麦菜等价格与上周持平；白菜、空心菜、生菜价格下跌，一周批发均价分别为0.79元/公斤、3.28元/公斤、2.5元/公斤，环比下跌9.02%、11.58%、2.23%；上海青、菠菜、鸡毛菜、小白菜价格上涨，一周批发均价分别为1.68元/公斤、4.58元/公斤、2.16元/公斤、1.08元/公斤，环比上涨11.9%、8.81%、17.97%、8.57%。豆荚类中毛豆、扁豆、四季豆产量增加，量大价跌，本周批发均价分别为毛豆6.6元/公斤、扁豆6.14元/公斤、四季豆6.38元/公斤，环比上涨7.04%、5.49%、17.56%。瓜果类中黄瓜、苦瓜、西红柿价格小幅下跌5%左右，一周批发均价分别为2.3元/公斤、4.44元/公斤、2.74元/公斤；茄子、西葫芦、扁蒲、丝瓜价格上涨10%左右，一周批发均价分别为3.11元/公斤、2.12元/公斤、2.38元/公斤、3.96元/公斤。花椰菜价格均上涨，花菜批发均价2.74元/公斤，环比上涨6.08%；西兰花批发均价3.88元/公斤，环比上涨1.88%。本周莴笋价格涨幅超一半，一周批发均价为2.73元/公斤，主要是新增的兰州、河北产地的货源质量优价格高，较为抢手，待上市量增加后价格仍有下跌空间。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.78元/公斤，与上周批发均价相比下跌2.38%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.84元/公斤，与上周批发均价相比上涨14.29%，主要是莴苣价格拉高综合批发均价。

水产：本周水产上市量与上周基本持平。淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼价格上涨，一周批发均价分别为15.81元/公斤、13.94元/公斤、23.9元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨6.96%、1.56%、4.69%；鳊鱼价格回落，本周批发均价16元/公斤，环比下跌7.67%；花鲢批发均价12.53元/公斤，环比下跌3.94%；白鲢价格与上周基本持平。

特种水产品中桂鱼价格延续上周上涨态势，本周批发均价涨至78元/公斤，环比上涨22.83%。鲈鱼、长江回鱼、黄鳝价格小幅上涨，一周批发均价分别为39.71元/公斤、18.93元/公斤、81.71元/公斤，环比上涨5.1%、2.32%、4.76%。其余品种价格与上周基本持平。

小龙虾处于销售旺季，日到货量超过200吨，批发价格下跌，本周批发均价仅23.86元/公斤，环比下跌8.74%。虾类上市量增加，价格下跌，跌幅最大的属基围虾，一周批发均价34.64元/公斤，环比下跌15.8%；草虾和河虾价格跌幅2%以内，批发均价分别为77.86元/公斤、118.57元/公斤。

本因在农历六月上市的“六月黄”蟹因气温较高，早早爬上市民的餐桌。当前六月黄来自安徽、兴化，日到货量仅几百斤，喜欢尝鲜的市民可以前来采购。规格在2两以下的批发价格120元/公斤，2两以上的批发价格130元/公斤。

果品：当前正是枇杷上市期，多地枇杷集中上市，四川、云南、福建、还有苏州本地的东西山枇杷，产地不同价格差距较大，批发均价从10元/公斤到54元/公斤不等，本地白玉枇杷和青种枇杷口感最佳，更为热销。散装麒麟瓜产地较多，有盐城、徐州、安徽、山东等，批发价格从1.8元/公斤到5.4元/公斤不等。箱装麒麟瓜价格稍高，批发价格在每公斤4.4~6元，较上周价格有下跌。羊角蜜、博洋9号、玉菇批发价格在每公斤3.6~5.2元。还有少量海南荔枝上市，当前批发价格每公斤30~56元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：鸡蛋价格稳中小跌，洋鸡蛋批发价格由每公斤7.8元下跌至7.6元；草鸡蛋批发均价9.6元/公斤，鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，价格稳定。

2025.5.23

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比