本周（2025.10.11~2024.10.17），一场秋雨一场寒，最近下了点雨天气开始凉爽。国庆、中秋节后市场内各项交易趋于稳定，各农副产品供货量充足，蔬菜整体价格呈下跌趋势，水产品价格全面下跌，禽蛋、猪肉价格也是低位运行。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：进入秋季，温度适宜，有利于蔬菜的生长，全国各产地秋季蔬菜陆续上市，周边城市及地产蔬菜上市量稳定，部分产区前期受降雨影响蔬菜产量下降引起价格短暂性上涨。东北大白菜大量上市后，价格持续下跌，一周批发均价仅1.11元/公斤，与上周批发价格相比环比下跌20.41%，价格相当亲民。上月青椒主产区转换导致产量青黄不接，近期产量已跟上，价格，与上周批发均价相比环比下跌34.32%。花菜、西兰花、茄子、扁蒲供直降，本周批发均价3.57元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌37.34%，与上月最高价相比价格下跌一半。夏季高温过后，秋季莴苣生长周期缩短，供应量增加，价格随之回落，本周批发均价4.13元/公斤货量充足，价格走低，一周批发均价分别为2.82元/公斤、6.02元/公斤、3.09元/公斤、2.58元/公斤，环比下跌22.66%、16.93%、14.29%、15.49%。此外，土豆、球葱等耐储蔬菜库存充足，市场供应稳定，价格整体保持低位，本周土豆批发均价2.2元/公斤，球葱批发均价1.4元/公斤。

部分价格上涨的蔬菜品种有黄瓜、西葫芦、美芹、水芹、冬瓜、西红柿，本周的批发均价分别为4.61元/公斤、3.48元/公斤、2.92元/公斤、5.08元/公斤、1.44元/公斤、5.07元/公斤，与上周批发价格相比环比上涨19.63%、35%、16.57%、17.94%、14.77%、13.42%。主要是产区气候原因导致出货减少。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.69元/公斤，与上周批发价格相比下跌4.03%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价3.26元/公斤，与上周批发价格相比下跌15.99%。

水产：本周淡水鱼上市量增加，特种水产品上市量减少，整体上市量较上周略减少。价格方面，随着节日氛围褪去，消费需求减弱，淡水鱼、特种水产品及虾蟹类均呈下跌趋势。四大家鱼中鲫鱼价格跌幅最大，一周批发均价19.54元/公斤，环比下跌9.88%。草鱼、鳊鱼、白鲢批发均价分别为14.93元/公斤、13.66元/公斤、5.9元/公斤，跌幅在5%以内；花鲢批发均价12.53元/公斤，与上周价格基本持平。

特种水产品中白鱼价格跌幅最大，一周批发均价21.57元/公斤，环比下跌11.95%。鲈鱼、昂刺鱼、牛蛙批发均价26.07元/公斤、23.71元/公斤、14.11元/公斤，价格跌幅在5%~10%之间。桂鱼、银鱼、黄鳝、鲶鱼等批发均价分别为69.43元/公斤、56.86元/公斤、91.71元/公斤、11.21元/公斤，价格跌幅在5%以内。其余品种价格与上周基本持平。

虾蟹类方面，河虾批发均价130元/公斤，环比下跌2.15%；草虾批发均价46.71元/公斤，与上周批发价格基本持平；基围虾批发均价33.93元/公斤，与上周批发均价相比小幅上涨1.5%。现阶段大闸蟹颇受欢迎，受其影响海捕梭子蟹价格下跌，本周批发均价47元/公斤，环比下跌27.13%。国庆节后大闸蟹价格有所回落，随着天气转凉，大闸蟹品质将越来越好，俗语说“九雌十雄”，即将到来的农历九月正是吃母蟹的最佳时节。本周公蟹、母蟹均有一定程度的价格下跌，不同规格的公蟹统货批发价格较上周平均下跌7%；不同规格的母蟹统货批发价格较上周平均下跌5%。公蟹中，3.5~4两规格的批发均价78.29元/公斤，4~4.5两规格的88.29元/公斤；母蟹中，2.5~3两规格的批发均价121.57元/公斤，3~3.5两规格的137.86元/公斤。

果品：进入十月，当季柑橘类、柚子、苹果、柿子等热销。湖南、湖北、四川的带叶桔批发价格每公斤1.8~3.2元；云南、福建、江西、浙江的桔子批发价格每公斤3.2~8元。福建白心柚子批发价格每公斤2.6~3.2元；红心柚子批发价格每公斤2.6~6.4元。东北苹果批发价格每公斤5~6.2元。四川金秋砂糖桔新鲜上市，批发价格每公斤11.6~15元。四川爱媛果冻橙果肉嫩汁水足，批发价格每公斤9.6~12元。

猪肉：猪肉货源充足，节后消费需求减弱，价格处于低位。本周白条肉批发价格在15.5元/公斤，与节日期间相比下跌2元/公斤。受白条肉价格下跌影响，分割肉价格齐下跌。今日分割肉价格具体如下：大排均价20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排50元/公斤、夹心17.5元/公斤、猪蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：节后鸡蛋价格阶梯式下跌，一是养殖场蛋鸡多产量过剩，二是需求减弱，供大于求导致价格频频下跌。今日洋鸡蛋批发价格6.4~7.6元/公斤，与节前批发价格相比下跌22.22%；草鸡蛋批发价格9.2~10.4元/公斤，与节前价格相比下跌3.92%；鹌鹑蛋批发价格维持在13元/公斤。

2025.10.17

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比