马年春节临近，全市餐饮店年夜饭预订火热。日前，采购经理张先生在南环桥市场采购完生鲜食材后，转身来到超易达酒店用品超市采购餐具。货架前，他仔细比对商品包装袋上和价签上的价格信息。“标签上的价格跟系统完全同步，面对所有客户都不议价的，放心看选购就行！”店长张美走近耐心解释。这一幕，正是南环桥市场超易达酒店用品超市“明码实价、自主采购”模式的写照。

逛超市、逛菜场，“明码标价”在普通消费者的眼中再寻常不过。然而数年前，由于采购需求量通常较大，同类产品质量和生产成本参差不齐等原因，我们熟悉的“明码标价”模式在酒店用品的批发环节并不常见。

“以前酒店用品采购存在灰色地带，价格不透明与消费趋势相悖。后来我们创办了苏州首个明码标价的酒店用品批发品牌。”王一琪介绍，他从同济大学经济管理专业毕业后，曾在企业和高校任职，2008年才开始接触酒店用品行业。发现行业乱象后，他借鉴国际知名商超的低毛利策略，不断对营销模式进行创新，将明码标价、自主选品的模式拓展至酒店用品批发行业，把简单、透明当作“制胜法宝”。

在突破传统模式的痛点后，他得到大量市场认可，陆续在苏州各县市、无锡开出十几家卖场。2020年底，王一琪将新店落点选在南环桥市场。“市场是苏州最大的‘菜篮子’，经营品类丰富，能够与酒店用品批发形成业态互补，我想这将有利于我拓展苏州更多板块的业务。”王一琪说。

走进南环桥市场，王一琪的卖场面积达到6000平方米，涵盖酒店用品6万余类，从锅碗瓢盆到洗护设备，琳琅满目。依托充足的仓储面积，王一琪实现大量用品的门店储备，打通“卖场展示 + 厂房直发”的链路。在这里，采购商可以在卖场店员的指引下，精准找到所需用品，在相同产品的销售区域内直接比对质量和价格，像买菜一样完成一站式选购。经采购商确认，门店工作人员将会记录需求，几小时内送货上门。

企业持续发展的核心，更在于对趋势的精准把控与不断创新。每天4小时的To B直播，让精准客户在线即可下单；自主研发的管理系统，让6万多种货品的进销存井井有条；24小时配送团队搭配货拉拉等平台资源，确保高效履约……王一琪在酒店用品批发业务方面的创新尝试始终没有停步。

“没有传统的行业，只有传统的思维。明码标价这条路，超易达酒店用品超市会坚定不移地走下去。只要与时俱进、勇于开拓，这个行业会越来越好，做大做强。”王一琪说。