本周（2024.5.25~2024.5.31），前期天气晴好，后期伴有雨水天气，南环桥市场各类农副产品整体货源充足，交易量方面：水果增长，蔬菜、水产、猪肉小幅减少。价格方面：蔬菜价格季节性下跌，水产品价格有涨有跌，猪肉价格持续上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：当前气温有利于蔬菜的生长和采摘，全国各地蔬菜产地、周边城市及本地蔬菜集中上市，造成蔬菜价格呈季节性下跌趋势。绿叶类蔬菜价格持续下跌，青菜、苋菜、空心菜、生菜、香菜等批发价格与上周均价相比跌幅在20%~50%不等。精品蔬菜花菜、西兰花价格分别为3.1元/公斤、4.72元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌11.79%、17.91%。葱蒜类蔬菜香葱、球葱、大蒜叶中批发价格分别为4.54元/公斤、1.68元/公斤、3.48元/公斤，与上周批发均价相比均下跌12%。瓜果类蔬菜茄子、黄瓜、苦瓜、扁蒲、丝瓜一周批发均价分别为3.04元/公斤、1.36元/公斤、4.26元/公斤、1.9元/公斤、2.78元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌24.73%、18.8%、14.86%、24.86%、17.02%。芹菜类蔬菜药芹、美芹、西芹价格跌幅5%~14%，水芹基本下市。豆荚类蔬菜价格纷纷下跌，豇豆、毛豆、扁豆、四季豆、蚕豆价格跌幅10%~25%。大量上市的还有西红柿和青椒，本周批发均价分别为2.21元/公斤、1.97元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌35.42%、23.76%。少部分蔬菜品种价格上涨，包菜、胡葱、蒜薹、胡萝卜、芋艿，涨幅3%~8%，波动正常。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为1.66元/公斤，与上周批发价格相比下跌15.2%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.64元/公斤，与上周批发价格相比下跌9.49%。

水产：本周虾类上市量继续增加，量大价跌，基围虾、草虾、河虾、金刚虾价格纷纷下跌，一周批发均价分别为32.57元/公斤、81.14元/公斤、89.29元/公斤/82.5元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌4.2%、14.07%、3.85%、7.3%。小龙虾价格基本稳定。淡水鱼中青鱼、白鲢、花鲢批发价格小幅下跌，一周批发均价分别为14.97元/公斤、5.79元/公斤、113.91元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌1.04%、5.15%、3.28%；草鱼、鲫鱼批发价格分别为14.4元/公斤、24.19元/公斤，与上周批发价格相比分别上涨1.41%、5.61%；鳊鱼批发价格14.96元/公斤，与上周批发价格基本持平。特种水产品桂鱼、甲鱼、白鱼、黄鳝批发价格分别为91.43元/公斤、63元/公斤、16元/公斤、71元/公斤，与上周批发价格基本持平；鲈鱼、黑鱼、昂刺鱼、牛蛙批发价格分别为30.5元/公斤、19.16元/公斤、33.71元/公斤、19.37元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨3.64%、3.55%、1.72%、3.83%。

果品：夏季是吃水果的旺季，特别是西瓜类，水分充足，当前西瓜产地较多，有盐城东台、徐州、安徽、山东、河南、上海崇明，不同品种批发价格差异大，每公斤1.3元~6元。桃子也是夏季时令水果，当前热销的品种有毛桃和油桃，毛桃来自安徽、湖北、浙江、云南，批发价格每公斤3.6元~14元；油桃来自安徽、山东，批发价格每公斤5.4元~15元。当前荔枝品种有妃子笑、白糖罂、荔枝王，产地由海南转至广东，上市量逐日增加，价格下跌，妃子笑批发价格每公斤17元~19元，白糖罂24元~38元，荔枝王3斤装130元左右。

猪肉：本周生猪出栏量减少，收购价上涨，白条肉批发价格从上周末的20.3元/公斤，逐日涨至今日的22.5元/公斤，涨幅10.84%。分割肉方面，今日大排均价27.5元/公斤、小排27.5元/公斤、仔排60元/公斤、夹心24.5元/公斤、猪蹄膀24.5元/公斤，每公斤价格上涨2元。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周洋鸡蛋价格稳定在9.5元/公斤；草鸡蛋批发价格11.7元/公斤；鹌鹑蛋批发价格14.5元/公斤。

2024.5.31

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比