5月份水产品整体上市行情：本月初立夏节气过后，天气逐渐炎热，中旬正式入夏。交易量方面，淡水鱼有所减少，特种水产品及虾类增长，整体交易量较上月小幅减少3%。价格方面，淡水鱼量少价涨，特种水产品有涨有跌，虾类量多价跌。

5月份各类淡水鱼上市行情：本月淡水鱼出塘量减少，价格整体呈上涨趋势。四大家鱼草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白鲢、花鲢本月批发均价分别为14.22元/公斤、23.25元/公斤、14.85元/公斤、6.06元/公斤、14.86元/公斤，其中鲫鱼涨幅最明显，与上月均价相比环比上涨18%，与去年同期价格相比同比上涨11%。青鱼月批发均价15.13元/公斤，与上月均价相比小幅上涨1%，与去年同期价格相比同比下跌11%。

今年5月四大家鱼价格行情明细表如下：

单位：元/公斤

5月份各类特种水产品上市行情：本月桂鱼价格季节性上涨，批发均价从月初的每公斤89元上涨至月末的92元，月批发均价与上月均价相比环比上涨9%。牛蛙可用于干锅、烧烤、火锅，需求量增加，量价齐涨，交易量增长7%，价格由月初的批发均价11.5元/公斤，涨至月末的19.5元/公斤，月批发均价与上月均价相比环比上涨43%。本月特种水产品价格上涨的还有鲈鱼、昂刺鱼、黑鱼，月批发均价分别为27.81元/公斤、31.74元/公斤、18.1元/公斤，与上月均价相比分别上涨22%、15%、5%。螺蛳、田螺、长江回鱼、黄鳝价格下跌，月批发均价分别为9.27元/公斤、8.27元/公斤、15元/公斤、70.97元/公斤，与上月均价相比分别下跌13%、16%、2%、2%。其余品种价格与上月基本持平。

5月份时令水产上市行情：本月小龙虾整体上市量较上月减少22%，至月末销售高峰期已过，价格呈下跌趋势，月平均批发价在29.58元/公斤，与上月均价相比环比下跌29%，较去年同期价格同比下跌3%。5月下旬“六月黄”悄悄爬上了市民餐桌，“六月黄”本质上也是大闸蟹，只不过它是大闸蟹进入成熟期前，完成最后一次蜕壳的“童子蟹”，作为大闸蟹界的“小鲜肉”，“六月黄”虽身小不同于成熟期大闸蟹，但半流动的蟹黄口感绵软，外壳脆软、肉质丰满，在风味上丝毫不输大闸蟹，民间有“再鲜不过六月黄”的说法。当前市场在售的“六月黄”，主要来自盱眙、盐城、苏州阳澄湖和太湖（内塘），规格大多在每只0.8到2.5两之间，批发价格在每公斤36到120元不等。因为刚上市，整体价格较高，前来采购的市民主要都是以尝鲜为主。

5月份虾类上市行情：本月春虾上市，基围虾、河虾上市量较上月分别增长25%、27%，月批发均价分别为37.1元/公斤、102.42元/公斤，与上月均价相比分别下跌34%、38%。白虾于月初落市，草虾（罗氏沼虾）及新品种金刚虾接档上市。草虾上市初期批发均价108元/公斤，至月末批发均价下跌至83元/公斤，预计后期价格仍有下跌空间。金刚虾上市初期批发均价99元/公斤，至月末批发均价跌至80元/公斤。

                                2024.6.1