本周（2025.5.10~2025.5.16），天气晴好。南环桥市场各农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面：蔬菜价格稳中有跌，水产价格小幅波动，猪肉、鸡蛋价格稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：天气晴好，本周蔬菜价格稳中有跌。昨日第一车兰州娃娃菜进入市场，丰富了市民“菜篮子”，当前蔬菜品种多样，货足价低。上周大白菜货源偏紧，价格上涨，本周新增山东产地，货源充足，价格下跌至0.8元/公斤，一周批发均价较上周下跌12.46%。黄瓜产量增加，价格持续下跌，本周批发均价2.44元/公斤，环比下跌12.76%。豇豆、四季豆、蚕豆当前均是货源充足，价格下跌，一周批发均价分别为3.78元/公斤、7.72元/公斤、2.3元/公斤，环比下跌14.29%、12.74%、16.15%。广东的吊冬瓜上市，价格在每公斤2.1~2.3元；地冬瓜在每公斤1.4~1.6元。

价格上涨的蔬菜品种有花菜、西葫芦、丝瓜、毛豆、地平菇，一周批发均价分别为2.58元/公斤、1.92元/公斤、3.56元/公斤、7.1元/公斤、5.8元/公斤，环比上涨16.77%、19.64%、12.67%、18.33%、7.41%。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为1.83元/公斤，与上周批发均价相比下跌5.43%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.49元/公斤，与上周批发均价相比下跌2.11%。

水产：本周水产整体上市量有所增长。大规格鲫鱼、鳊鱼热销，量价齐涨，本周鲫鱼批发均价22.83元/公斤，环比上涨6.18%；鳊鱼17.33元/公斤，环比上涨7.73%。白鲢价格下跌，一周批发均价5.64元/公斤，环比下跌3.19%。草鱼、青鱼、花鲢价格稳定，批发均价分别为14.79元/公斤、13.73元/公斤、13.04元/公斤。

特种水产品中桂鱼、鲈鱼价格上涨，一周批发均价分别为63.5元/公斤、37.79元/公斤，环比上涨8.81%、19.41%。清明节后螺蛳、田螺需求减少，价格下跌，本周批发均价分别为8元/公斤、11元/公斤，环比下跌13.85%、3.14%。其余品种价格小幅下跌，如河鳗、牛蛙、黄鳝，批发均价分别为83元/公斤、16.43元/公斤、78元/公斤，价格跌幅均在2%左右，属于正常波动。

小龙虾量增价跌，本周批发均价26.14元/公斤，环比下跌9.85%。白虾正式下市，随着春虾的上市，虾类价格均有不同程度下跌。以基围虾价格跌幅最大，本周批发均价41.14元/公斤，环比下跌16.76%；草虾和河虾批发均价分别为79元/公斤、119元/公斤，跌幅均在2%。

果品：天气逐渐转热，水果需求逐日增加。本周热销的品种仍然是西瓜，榴莲、樱桃还有枇杷。西瓜品种较多，以麒麟瓜最受欢迎，当前产地颇多，市场内散装麒麟瓜批发价每公斤4~5.2元；箱装麒麟瓜批发价每公斤4.6~7元。特小凤批发价格每公斤4~9元。早春红玉批发价每公斤5.6~6元。山东潍坊、聊城的羊角蜜、博洋9号、玉菇，批发价每公斤5~6元。榴莲开始热销，泰国产地的批发价每公斤44~64元；越南（干尧）15斤装的批发价260~270元。山东、大连的樱桃批发价格每公斤24~240元。四川、云南、福建的枇杷批发价格每公斤10~26元。

猪肉：本周白条肉批发价格稳定，维持在18.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夹心20.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定，洋鸡蛋批发价格维持在每公斤7.8元，草鸡蛋批发均价9.6元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤。

2025.5.16

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比