本周（2025.6.28~2025.7.4），出梅后持续高温天气。南环桥市场各类农副产品货源充足，整体交易稳定。价格方面：蔬菜价格涨跌互现，水产价格波动正常，猪肉价格上涨，鸡蛋价格稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量与上周基本持平，蔬菜价格涨跌互现。出梅后叶菜价格下跌品种较多，如大白菜、包菜、生菜、香菜、鸡毛菜等一周批发均价分别为1.26元/公斤、0.94元/公斤、3.46元/公斤、9.92元/公斤、2.68元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌9.65%、18.52%、18.79%、14.2%、20.43%；仅韭菜、金花菜、马兰头价格小幅上涨，涨幅2%左右。花椰菜中花菜批发价格2.72元/公斤，环比下跌11.57%；西兰花批发价格4.94元/公斤，环比下跌5.21%。茄果类中茄子、西葫芦、丝瓜、南瓜、冬瓜批发均价分别为3元/公斤、2.54元/公斤、3.12元/公斤、1.96元/公斤、1元/公斤，环比下跌4.46%、5.82%、7.2%、4.86%、9.09%。涨价的品种有球葱、黄瓜、莴苣、山芋、青椒、茭白、金针菇，一周批发均价分别为1.07元/公斤、3.24元/公斤、2.24元/公斤、4.66元/公斤、3.91元/公斤、5.48元/公斤、4.16元/公斤，环比上涨7.14%、15.4%、16.21%、22.56%、43.38%、32.41%、15.94%，涨幅明显。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.09元/公斤，与上周批发均价相比上涨7.03%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.51元/公斤，与上周批发均价相比上涨1.65%。

水产：天气炎热，淡水鱼上市量减少，河虾季节性减产，草虾大量上市。价格方面，淡水鱼维持了一段时间的高价位，本周价格稍有回落，草鱼批发价格16.04元/公斤，环比下跌3.69%；白鲢、花鲢批发价格分别为6.61元/公斤、13.19元/公斤，环比下跌5.51%、5.33%；鲫鱼和鳊鱼批发价格分别为27.76元/公斤、23.16元/公斤，与上周批发价格基本持平。本周青鱼批发均价15.29元/公斤，环比上涨7.43%。

特种水产品价格稳定，桂鱼、河鳗、甲鱼、黑鱼、银鱼、黄鳝等价格与上周基本持平。鲈鱼批发均价33.43元/公斤，环比下跌1.68%；长江回鱼批发均价19.57元/公斤，环比上涨3.01%；牛蛙批发均价16.93元/公斤，环比上涨9.72%。

虾类中，草虾量大价跌，本周批发均价77.57元/公斤，环比下跌6.86%。河虾上市量季节性缩减，本周批发均价131.43元/公斤，环比下跌17.86%，下跌较明显；基围虾价格较稳定，批发均价30.43元/公斤。龙虾量少价涨，本周批发均价28.57元/公斤，环比上涨11.11%。“六月黄”蟹上市量小幅增加，规格不同价格差较大，统货批发价格每公斤40~130元。

果品：本周出梅，天气炎热，水果需求大增，交易旺盛。多地西瓜集中上市，价格实惠，山东产地的甜王批发价格仅每公斤1.5~2元；安徽、盐城的京欣瓜批发价每公斤4.6~5元；新疆硒砂瓜批发价格每公斤2.2~2.6元；仅麒麟瓜价格有所上涨，主要是盐城产地处于尾期，市场需求大于供货量，价格涨至4.4~6.2元/公斤。当前也是荔枝的热销期，妃子笑批发价格30~40元/箱（净重6.5~7斤）；兰竹批发价28~30元/箱（净重6.5~7斤）；桂味批发价40~45元/箱（净重6斤）。水蜜桃批发价格每公斤6~26元；毛桃批发价格每公斤4.6~7.6元。夏季时令葡萄批发价格每公斤7~17元。

猪肉：本周白条肉批发价格迎来一次涨价，由18.5元/公斤涨至19.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下：大排均价23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤，价格随白条肉涨价相应有所上涨。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，价格与上周持平。

鸡蛋：本周鸡蛋价格稳定，洋鸡蛋批发价格维持在6.8元；草鸡蛋批发均价维持在9.2元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，价格稳定。

2025.7.4

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比