本周(2025.7.5~2025.7.11),前期高温天气,后期雷阵雨天气,雨量大。南环桥市场各类农副产品货源充足,整体交易稳定。价格方面:蔬菜价格有涨有跌整体平稳,水产价格涨多跌少,猪肉、鸡蛋价格稳定。各类农产品行情波动具体情况如下:
蔬菜:本周蔬菜上市量增加,部分蔬菜价格高温天气下运输、保鲜成本增加,以及市民对夏季时蔬的消费需求增加,造成量价齐涨态势。本周价格上涨明显的蔬菜品种有莴苣、西红柿、青椒、地平菇,一周批发均价分别为2.91元/公斤、4.39元/公斤、4.5元/公斤、5.72元/公斤,与上周批发均价相比分别上涨29.94%、34.06%、14.96%、17.65%。大白菜、香菜、球葱、白萝卜、茭白、金针菇价格小幅上涨,与上周批发均价相比涨幅在5%~10%之间。
本周价格下跌的叶菜品种有苋菜、鸡毛菜、油麦菜、小白菜,一周批发均价分别为2.26元/公斤、2.36元/公斤、3.2元/公斤、1.22元/公斤,环比下跌7.06%、11.76%、12.5%、9.57%。下跌较明显的还有花菜、西葫芦、扁蒲、丝瓜、豇豆、莲藕,一周批发均价分别为2.44元/公斤、2.2元/公斤、1.84元/公斤、2.52元/公斤、3.36元/公斤、7.42元/公斤,环比下跌10.47%、13.48%、14%、19.18%、10.98%、12.61%。
清热解毒的百合热销,不管是做成百合绿豆汤,还是百合炒西芹都是夏季备受喜爱的菜品,目前市场上销售的百合大部分来自宜兴,还有湖南、安徽等地,批发价格每公斤24元~32元,与上周价格相比下跌6.91%
受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.28元/公斤,与上周批发均价相比上涨9.38%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.67元/公斤,与上周批发均价相比上涨6.4%。
水产:天气炎热,淡水鱼出塘量减少,水产品在运输过程中需要加冰降温来减少损耗,运输成本增加,本周的水产品涨价品种多降价品种少。本周淡水鱼量少价涨,草鱼、青鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢一周批发均价分别为16.4元/公斤、15.7元/公斤、28.69元/公斤、6.83元/公斤、13.57元/公斤,与上周批发均价相比平均上涨3%左右。仅鳊鱼价格下跌,一周批发均价为21.26元/公斤,跌幅8.2%。
特种水产品中桂鱼、鲈鱼、黑鱼价格小幅下跌,一周批发均价分别为74.86元/公斤、33元/公斤、18.5元/公斤,环比下跌2.78%、1.28%、1.89%。长江回鱼、白鱼、昂刺鱼、激浪鱼、牛蛙价格上涨,一周批发均价分别为21元/公斤、21元/公斤、33元/公斤、42元/公斤、19.91元/公斤,环比上涨7.3%、4.26%、2.21%、11.36%、17.64%。其余品种价格稳定。
虾蟹类中,基围虾、草虾价格下跌,特别是草虾价格下跌明显,一周批发均价为56.29元/公斤,环比下跌27.44%;基围虾批发均价29.43元/公斤,环比下跌3.29%。河虾和龙虾量少价涨,河虾批发均价143.57元/公斤,环比上涨9.24%;龙虾批发均价35.71元/公斤,环比上涨25%。“六月黄”蟹价格稳定。
果品:本周水果供销两旺。高温天气下水分含量高的西瓜炙手可热,量价齐涨,甜王西瓜批发均价在1.4~2元/公斤;京欣西瓜批发价在2.6~6.2元/公斤;硒砂瓜批发价在2.6~4.4元/公斤;麒麟西瓜批发价在4.8~6.4元/公斤。热销的荔枝品种是兰竹,产地广西、福建、广东,批发价每公斤5~6.6元。夏季葡萄盛产,巨峰葡萄批发价格在每公斤8~16元,夏黑葡萄批发价格在每公斤8~10元。本周还有翠冠梨新鲜上市,产地浙江、江苏,批发价格在每公斤6.6~8元。
猪肉:本周白条肉批发价格稳定在19.5元/公斤。今日分割肉价格具体如下:大排均价23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤,价格稳定。牛羊肉方面,牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤,羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤,价格与上周持平。
鸡蛋:本周鸡蛋价格稳定,洋鸡蛋批发价格维持在6.8元;草鸡蛋批发均价维持在9.2元/公斤;鹌鹑蛋批发均价13元/公斤,价格稳定。
2025.7.11
附件:
1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图
2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比
3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比