连续几日的高温天气未影响南环桥市场蔬菜供给，除周边城市及地产菜的稳定供应，市场还有兰州、内蒙等长途客运蔬菜进场，全程打冷运输及加冰保鲜。当前茄子、黄瓜、苦瓜、莴苣、冬瓜等夏季时令蔬菜热销。

前期部分蔬菜因产地天气原因造成的出货减少价格上涨，随着上市量的稳定，价格有所回落。大白菜、莴苣、白萝卜、山芋、西红柿、青椒、玉米等价格跌幅较明显，今日批发均价分别为1.1元/公斤、2.3元/公斤、0.75元/公斤、4.1元/公斤、3.3元/公斤、4.2元/公斤、2.3元/公斤，与上周同期（7月9日，下同）价格相比分别下跌18.52%、25.81%、16.67%、18%、31.25%、10.64%、11.54%。

天气炎热绿叶蔬菜产量减少，价格季节性上涨，如生菜、香菜、蓬哈菜、油麦菜，今日批发均价分别为4.2元/公斤、12.2元/公斤、10元/公斤、4.1元/公斤，与上周同期价格相比分别上涨20%、10.91%、33.33%、28.13%，涨幅较明显。

受运输成本增加及损耗的增加，部分蔬菜价格呈上涨趋势，西葫芦、药芹、美芹、豇豆、毛豆、荷兰豆、金针菇今日批发均价分别为3.5元/公斤、3.6元/公斤、2.3元/公斤、5元/公斤、5.4元/公斤、16元/公斤、5.7元/公斤，与上周同期价格相比分别上涨59.09%、12.5%、21.05%、47.06%、12.5%、45.45%、32.56%

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种今日综合批发均价为2.09元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌10.71%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种今日综合批发均价为2.5元/公斤，与上周同期价格相比环比下跌8.26%。

虾类价格普遍上涨，河虾上市量季节性减少，今日批发均价210元/公斤，环比上涨55.56%；草虾量价齐涨，今日批发均价64元/公斤，环比上涨20.75%；基围虾上市量稳定，今日批发均价34元/公斤，环比上涨19.3%。

2025.7.16