本周（2025.10.18~2025.10.24），迎来秋季的最后一个节气——霜降，此后天气将由凉转冷，本周内以多云天气为主，早晚温差大。南环桥市场各类农副产品整体货源充足，蔬菜价格止跌反涨、水产价格多呈下跌趋势，猪肉价格稳定，禽蛋价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜价格止跌反涨，大部分蔬菜价格呈上扬趋势，主要是北方产区霜冻及下雨影响蔬菜产量，价格呈上涨趋势。本周价格上涨明显的品种有花菜、西葫芦、苦瓜、莴苣、扁蒲、豇豆、小白菜，本周批发均价分别为3.74元/公斤、4.54元/公斤、6.3元/公斤、4.96元/公斤、3.18元/公斤、6.48元/公斤、3.18元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨32.32%、30.86%、60.95%、20.07%、23.89%、25.83%、37.89%。大白菜、菠菜、蒜苗、黄瓜批发均价分别为1.3元/公斤、9.08元/公斤、5.68元/公斤、5.34元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨16.67%、11.21%、13.71%、15.79%。本周价格下跌幅度最大的属荠菜、其次是金针菇，荠菜批发均价15.72元/公斤、4.5元/公斤，跌幅为31.68%、11.76%；其余品种价格涨跌幅度均在10%以内，波动正常。

本周还有少量时令雪菜和菊花菜上市，雪菜批发价格每公斤1.6~2.6元，菊花菜批发价格每公斤2~3.2元，与去年同期价格相比略低。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.84元/公斤，与上周批发价格相比上涨5.72%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价3.54元/公斤，与上周批发价格相比上涨8.48%。

水产：本周水产整体上市量增加，淡水鱼中鳊鱼、鲢鱼上市量平均增长25%左右，大闸蟹上市量增长20%左右；价格方面跌价品种多涨价品种少。四大家鱼中草鱼、白鲢批发均价分别为14.34元/公斤、5.66元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌3.92%、4.12%；鲫鱼、花鲢批发均价分别为21.47元/公斤、12.69元/公斤，与上周批发均价相比分别上涨9.87%、1.25%；鳊鱼批发均价13.54元/公斤，价格与上周基本持平。

特种水产品价格以跌为主，鲈鱼、昂刺鱼、黄鳝、螺蛳价格跌幅均在7%左右，一周批发均价分别为24.21元/公斤、21.93元/公斤、84元/公斤、7元/公斤；桂鱼、白鱼、牛蛙、泥鳅价格跌幅均在3%左右，一周批发均价分别为67.71元/公斤、21元/公斤、13.6元/公斤、20元/公斤；其余品种价格与上周基本持平。

昨日已是秋季的最后一个节气——霜降，此后天气转冷是品尝大闸蟹的最佳时节，不仅个大，肉质更肥美，蟹黄蟹膏更多。本周不同规格的公蟹批发价格较稳定，不同规格的母蟹价格与上周批发价格相比跌幅在5%左右。以3.5~4两的公蟹为例，今日批发价76~82元/公斤；4~4.5两的公蟹批发价86~90元/公斤。以3~3.5两的母蟹为例，今日批发价120~132元/公斤；3.5~4两的母蟹批发价134~150元/公斤。

果品：秋意渐浓，当季柑橘类持续到货，购销两旺。橙子、柚子、苹果、甘蔗等时令水果持续热销中。各类果品产地直发车大量进场，东北寒富苹果口感清甜，营养丰富，物美价廉，一周批发均价5.23元/公斤，较上周价格下跌9.63%。湖北、江西、上海、云南等桔子价格跌幅在5%~15%之间。甘蔗产地浙江、广东，甘甜可口，红皮甘蔗批发均价95元/捆，青皮甘蔗批发均价105元/捆。

猪肉：天气转凉，猪肉需求量增加，量足价稳，本周白条肉批发价格稳定，维持在每公斤15~16元。今日分割肉价格具体如下：大排均价20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排50元/公斤、夹心17.5元/公斤、猪蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋价格小幅波动，整体仍在低价位运行，今日洋鸡蛋批发均价6.6~8元/公斤；草鸡蛋批发均价9.8元/公斤；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤。

2025.10.24

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比