本周（2026.2.7~2026.2.13），天气晴好。即将迎来农历春节，南环桥市场货源稳定、保质保量保价格，保障春节期间市民菜篮子、果篮子拎得稳。各类农副产品备货量充足，各区域交易旺盛，价格方面：蔬菜稳中小跌，淡水鱼价格小幅波动、虾蟹类价格上涨，猪肉价格稳定，鸡蛋价格连续下跌。整体来说价格波动正常。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：临近春节，蔬菜整体到货量较上一周有减少，但整体货源充足，备货量充足，满足节日期间市民采购需求量。价格方面，当前天气较好，价格整体略有下跌，但波动不大。本周叶类菜价格较稳定，生菜、鸡毛菜、小白菜等价格与上周价格相比跌幅在5%以内；韭菜、菠菜、荠菜等价格与上周持平。葱蒜类中大葱价格下跌，一周批发均价为2.88元/公斤，环比下跌19.28%；球葱、胡葱、大蒜叶中、大蒜头、生姜等价格稳定，一周批发均价分别为1.5元/公斤、5.5元/公斤、4.4元/公斤、8元/公斤、6.5元/公斤。瓜果类蔬菜品种中，西葫芦、西红柿、青椒价格下跌，一周批发均价分别为2.7元/公斤、5.63元/公斤、4.81元/公斤，与上周批发价格相比下跌27.03%、9.22%、17.2%；茄子、黄瓜、扁蒲等价格与上周基本持平。根茎类蔬菜品种中莴苣、白萝卜价格下跌，一周批发均价分别为1.83元/公斤、0.9元/公斤，环比下跌11.72%、2.33%。其余蔬菜品种价格基本稳定。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.68元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌5.54%%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价4.13元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌1.03%。

水产：本周水产整体上市量增加，春节期间热销的草鱼、青鱼上市量增加明显，而食堂使用较多的花白鲢因工厂放假需求减少，上市量同步减少，用于祭祀拜祖的鲤鱼，需求增加上市量明显增加。价格方面，淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼价格上涨，一周批发均价分别为17.23元/公斤、16.63元/公斤、17.83元/公斤，环比上涨2.46%、5.82%、1.13%，量价齐涨。白鲢和鲤鱼价格下跌，一周批发均价分别为5.79元/公斤、11.36元/公斤，环比下跌3.8%、3.05%。其余品种价格与上周基本持平。

特种水产品价格稳定，涨跌幅度不超过5%。如鲈鱼批发均价16.5元/公斤，环比下跌2.53%；牛蛙批发均价13.3元/公斤，环比下跌1.48%；白鱼批发均价24元/公斤，环比上涨1.2%；黄鳝批发均价92.71元/公斤，环比上涨1.88%。

虾蟹类品种呈节日性价格上涨趋势。草虾、河虾价格上涨明显，一周批发均价分别为73.71元/公斤、130.71元/公斤，环比上涨15.7%、12.27%；基围虾、白虾价格小幅上涨，一周批发均价分别为52元/公斤、59.57元/公斤，环比上涨5.2%、6.38%。河蟹上市量少，春节前需求增加，各规格价格均有一定程度上涨，价格涨幅在2%~10%之间。

果品：春节前水果礼盒畅销，走亲访友、商务送礼均少不了营养又健康的水果。当前主销的水果礼盒有苹果、蓝莓、砂糖桔、耙耙柑等，商品琳琅满目，选择性多，根据包装、品种、规格等划分，价格区间较大。以10斤装苹果礼盒为例，山西产地的批发价格在30~40元/箱，山东产地的批发价格在40~55元/箱，新疆产地的批发价格在65~75元/箱。云南产地的蓝莓，一箱12小盒，3斤，批发价格在140~230元不等。广西砂糖桔9斤的批发价格在25~30元。四川耙耙柑10斤重的批发价格在40~55元/箱。

猪肉：猪肉交易旺盛，货源充足，周内价格稳定。本周白条肉批发价格维持在每公斤17~18元。今日分割肉价格具体如下：大排均价22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排46元/公斤、夹心19.5元/公斤、猪蹄膀19.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：春节前，鸡蛋价格呈阶梯式下跌趋势，一是商户年前清库存，二是学校工厂放假后整体需求在下降，三是蛋鸡的产蛋量在增加。综合多种因素下洋鸡蛋批发价格由上周末的8.8元/公斤，下跌至今日的7.8元/公斤，跌幅11.36%，与月初价格相比下跌17.02%；草鸡蛋批发均价11元/公斤，与上周价格比下跌1.79%，与月初价格比下跌6.78%；鹌鹑蛋批发均价13元/公斤，价格稳定。

2026.2.13

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比