本周（2026.2.21~2026.2.27），时有阴雨天气。春节长假后，南环桥市场到货量逐日增加，交易量逐渐恢复到节前水平。各类农副产品货源充足，交易旺盛，价格多呈下跌趋势。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：春节期间蔬菜价格普遍节日性上扬，长假过后，随着到货量的逐日增加，蔬菜价格逐日呈下跌趋势。整体来看本周批发均价与春节期间相比有一定的跌幅。

本周蔬菜价格在春节期间偏高价位前提下大部分蔬菜品种价格回落，其中瓜果类蔬菜品种价格下跌较明显。茄子、苦瓜、丝瓜的批发均价分别为3.91元/公斤、6.5元/公斤、4.6元/公斤，与春节期间价格相比分别下跌13.02%、31.58%、20.69%；黄瓜、扁蒲、西红柿等价格小幅下跌，跌幅在5%以内。豆荚类蔬菜品种中蚕豆的价格跌幅较大，由春节期间的6.8元/公斤下跌至本周的4.1元/公斤，跌幅将近40%；豇豆批发均价6.22元/公斤，环比下跌14.51%。芹菜类中寓意勤勤恳恳的水芹价格由春节期间的5.2元/公斤下跌至本周的4.6元/公斤，环比下跌11.54%。其次雨后笋类供销两旺，冬笋批发价格为18.4元/公斤，环比下跌8%；竹笋批发均价6.84元/公斤，环比下跌31.57%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.46元/公斤，与上周批发均价相比环比下跌1.49%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价3.73元/公斤，与上周批发均价相比下跌6.2%。

水产：淡水鱼价格多呈下跌趋势，青鱼销售高峰期已过，本周的批发均价为17.77元/公斤，环比下跌16.79%。草鱼批发均价19.91元/公斤，环比下跌9.48%。多用于工厂食堂的白鲢，因节日期间放假，销量极小，节后复工后逐渐恢复日常销售，本周的批发均价为5.53元/公斤。鳊鱼的批发均价为15.83元/公斤，环比上涨8.52%。

特种水产品中白鱼价格下跌，本周批发均价24元/公斤，与上周价格相比下跌11.81%。鲈鱼批发均价17.5元/公斤，与上周价格相比上涨8.41%；立春后螺蛳开始走俏，本周的批发均价7.57元/公斤，与上周价格相比上涨8.16%。其余品种价格波动较小。

虾类中河虾价格下跌明显，由春节期间的186.43元/公斤下跌至139.29元/公斤，跌幅25.29%。草虾和基围虾价格分别为84.29元/公斤、55.57元/公斤，环比上涨5.36%、1.7%。白虾价格稳定。

果品：节前水果销售以礼盒装为主，价格区间较大，节后礼盒销量走货减缓。本周热销的品种是草莓和甘蔗。当前草莓正是上市高峰期，产地有本地、南通、徐州、山东，品种有红颜、奶油，价格实惠，每公斤8~28元。来自广东的甘蔗，分青皮和红皮，每捆10根，按重量不同价格分别是青皮120~170元，红皮70~120元。节后台州东方蜜少量上市，批发价格每公斤4.8~5.2元；海南哈密瓜批发价格每公斤8~13元。

猪肉：节后猪肉需求减少价格回落。本周白条肉批发价格在每公斤16~17元，与春节期间相比下跌1元/公斤。受其影响，今日分割肉价格具体如下：大排均价21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排46元/公斤、夹心18.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：春节假期后鸡蛋价格下跌，主要是产蛋鸡产蛋量增加，且工厂、学校放假后需求也减少，多种因素下蛋价下跌。今日洋鸡蛋批发价格每公斤6.4~7.6元，与节日期间价格相比下跌10.26%；草鸡蛋批发价格每公斤9.6~10.8元，与节日期间价格相比下跌7.27%；鹌鹑蛋批发价格每公斤12~14元，价格稳定。下周学校即将开学，鸡蛋需求将有所增加，价格继续下跌的可能性较小。

2026.2.27

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比