本周（2024.5.18~2024.5.24），天气晴好，夏日气息渐浓。南环桥市场各类农副产品到货量充足，交易量稳定。价格方面：蔬菜量大价跌，水产品价格小幅波动，猪肉价格稍有抬头，禽蛋价格阶梯式上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜整体货源充足，夏季蔬菜集中上市，整体呈现出量大价跌的趋势。绿叶类蔬菜价格普遍下跌，青菜、苋菜、空心菜、生菜、鸡毛菜等批发价格与上周均价相比跌幅在10%~30%之间。瓜果类蔬菜上市量增加价格呈下跌趋势，黄瓜、西葫芦、苦瓜、扁蒲、丝瓜一周批发均价分别为1.68元/公斤、1.48元/公斤、5元/公斤、2.52元/公斤、3.36元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌11.36%、11.45%、14.84%、19.55%、33.8%。豆荚类蔬菜价格纷纷下跌，豇豆、毛豆、扁豆、四季豆、蚕豆一周批发均价分别为3.88元/公斤、7.02元/公斤、7.74元/公斤、5.72元/公斤、2.18元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌35.24%、9.56%、3.21%、25.93%、24.63%。芹菜类蔬菜品种药芹、美芹、水芹价格小幅下跌3%~10%，西芹价格稳定。大众蔬菜品种如大白菜、白萝卜、球葱价格分别为0.87元/公斤、0.9元/公斤、1.91元/公斤，与上周价格相比分别下跌12.23%、24.55%、21.47%。少部分蔬菜品种价格上涨，如莴笋，主要是兰州产地的莴笋质量优价格高，拉高莴笋整体综合批发均价；竹笋价格上涨主要是笋类尾期上市量明显减少，量少价涨；新藕上市初期价格高，拉高整体批发均价；冬瓜需求量增大，价格小幅上涨。

受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为1.96元/公斤，与上周批发价格相比下跌9.35%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.92元/公斤，与上周批发价格相比小幅上涨2.96%。

水产：本周虾类上市量增加，量大价跌，这个时期吃虾最实惠。基围虾、草虾、河虾价格纷纷下跌，一周批发均价分别为34元/公斤、94.43元/公斤、92.86元/公斤，与上周批发价格相比分别下跌12.82%、4.76%、2.99%；新品种金刚虾批发均价89元/公斤，价格与上周基本持平。小龙虾仍是销售之最，本周批发均价仅26.43元/公斤，环比下跌9.31%。淡水鱼中鲫鱼、白鲢、花鲢批发价格小幅下跌，一周批发均价分别为22.9元/公斤、6.1元/公斤、14.39元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌3.32%、2.51%、8.2%；草鱼、青鱼批发价格分别为14.2元/公斤、15.13元/公斤，与上周批发价格基本持平；鳊鱼批发价格14.81元/公斤，与上周批发价格相比小幅上涨1.77%。特种水产品中昂刺鱼、鲈鱼、黑鱼、牛蛙批发价格上涨，主要是出塘量减少，收购价上涨，本周批发价格分别为33.14元/公斤、29.43元/公斤、18.5元/公斤、18.66元/公斤，涨幅分别为5.69%、11.05%、5.03%、45.92%。桂鱼、长江回鱼、甲鱼、黄鳝等批发价格稳定。

果品：本周枇杷仍处于热销期，多地枇杷纷纷上市，本地东山、西山枇杷最为受欢迎，批发价格每公斤20元~46元；南通产地的枇杷批发价格每公斤5.6元~9元；浙江产地的枇杷批发价格每公斤12元~16元；云南产地的枇杷批发价格每公斤16元~20元。西瓜上市量越来越大，产地有山东、湖南、湖北、安徽和江苏盐城，批发价格从1.6元/公斤到7元/公斤不等。除了西瓜，小瓜系列如玉菇、东方蜜、晓蜜等也处于销售旺季，主产地有山东聊城、浙江，批发价格每公斤3.2元~5.2元。本周热销的果品还有精品水果越南、泰国产地的榴莲和海南、广东产地的荔枝，榴莲批发价格每公斤40元~60元，荔枝批发价格每公斤21元~91元。夏季果品丰富多样，本周还有云南东魁杨梅新鲜上市，批发价格每公斤26元~66元。

猪肉：本周猪肉交易量与上周基本持平，白条肉批发价格维持了近两个月后在今日价格出现抬头，批发价格每公斤涨至20元~20.6元，涨幅4.1%。分割肉方面，今日大排均价25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、仔排58元/公斤、夹心22.5元/公斤、猪蹄膀22.5元/公斤，每公斤价格上涨1元。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，每公斤价格下跌2元；羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：鸡蛋价格阶梯式上涨，洋鸡蛋批发均价上涨至今日的9.5元/公斤，一周批发均价较上周均价上涨8.54%；草鸡蛋批发价格上涨至今日的11.7元/公斤，每公斤上涨1元；鹌鹑蛋批发价格维持在14.5元/公斤。

2024.5.24

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比